Wilgoć w pomieszczeniach to problem, który może prowadzić do wielu negatywnych skutków, w tym rozwoju pleśni, zniszczenia materiałów budowlanych i problemów ze zdrowiem. Aby skutecznie zwalczyć wilgoć i zapobiec tym problemom, coraz częściej sięgamy po pochłaniacze wilgoci. Pochłaniacze wilgoci pomagają zapobiegać rozwojowi pleśni. Wilgoć jest idealnym środowiskiem dla pleśni, a usuwanie […]
Gastronomia
16 wpisów
Restauracja to nie tylko sala w której ze smakiem jemy zamówiony posiłek ale przede wszystkim kuchnia, gdzie cały zespół stara się przygotować najlepsze dania. Jedną z kluczowych rzeczy jest wyposażenie kuchni gastronomicznej, w której skład wchodzi ciąg kuchenny. Ciąg ten, zajmuje prawie całą powierzchnię przy ścianach pomieszczenia w którym mieści się kuchnia, a […]
Jednymi z podstawowych urządzeń gastronomicznych są stoły chłodnicze. Na co zwrócić uwagę przy ich wyborze? Sprawdźmy! Stoły chłodnicze, tworzone są ze stali nierdzewnej i posiadają zarówno blat roboczy jak i lodówkę chłodzącą, w której z powodzeniem można przechowywać żywność. Powierzchnia ze stali nierdzewnej, jest bezpieczna do każdego rodzaju przetwarzanej żywności, a […]
Wyposażenie gastronomii to nie tylko garnki ale również meble ze stali nierdzewnej, najróżniejsze akcesoria ułatwiające pracę, elementy służące do przechowywania i transportu żywności, przybory kuchenne, ciągi kuchenne i wiele innych elementów. Jak dobrze dostosować wyposażenie gastronomii do naszego lokalu? Na czym warto skupić się na początek?Pierwszą i najważniejszą rzeczą, jest dopasowanie […]
Za niedługo, otwarcie Twojego lokalu gastronomicznego, a Ty nadal zastanawiasz się nad wyborem wyposażenia gastronomicznego? Sprawdź czym warto kierować się, kupując naczynia gastronomiczne! Naczynia gastronomiczne, a w szczególności garnki, są niezbędnym elementem, każdego, dobrze prosperującego lokalu gastronomicznego. Powinny być wytrzymałe, solidne i trwałe. Cechy te pozwalają na usprawnienie pracy na kuchni […]
Otwierając restaurację, bar lub inny lokal, musisz pamiętać nie tylko o naczyniach gastronomicznych ale także o dobrych maszynach i urządzeniach gastronomicznych, które pozwolą kucharzom na szybkie i precyzyjne wykonywanie swojej pracy. Jednym z takich urządzeń są stoły chłodnicze. To nic innego jak stół z blatem roboczym pozwalającym na przygotowywanie potraw z […]
Każdy kucharz potrzebuje swoich noży. Noże do gastronomii są zaraz po naczyniach, jedną z najważniejszych rzeczy w kuchni. Bez nich nie po szatkujemy potrzebnych składników, nie pokroimy odpowiednio elementów potraw, w rezultacie nie przygotujemy poprawnie i schludnie żadnego dania. Noże ułatwiają nam pracę i pozwalają na perfekcyjnie ukrojenie wybranego rodzaju towaru. Na […]
Każdy właściciel restauracji lub baru, przed otwarciem lokalu, musi zakupić odpowiednie naczynia gastronomiczne. Jak je wybrać? Naczynia gastronomiczne to stały i integralny element wyposażenia każdej restauracyjnej kuchni. Wybierając naczynia, przede wszystkim należy zwrócić uwagę na materiał z jakiego zostały wykonane nasze garnki. Warto, aby wszystkie z wybranych przez nas naczyń, były […]
To pytanie często pojawia się w przypadku osób, które chciałby wyposażyć w piec swoją restaurację lub inny lokal gastronomiczny. Piec konwekcyjno-parowy, dzięki swoim możliwościom nie dopuszcza do przenikania się zapachów potraw, pozioma cyrkulacja powietrza równomiernie rozkłada temperaturę, a para wodna zapobiega wysuszaniu się przygotowywanych potraw. Piec pozwala na każdą obróbkę termiczną […]