To pytanie często pojawia się w przypadku osób, które chciałby wyposażyć w piec swoją restaurację lub inny lokal gastronomiczny. Piec konwekcyjno-parowy, dzięki swoim możliwościom nie dopuszcza do przenikania się zapachów potraw, pozioma cyrkulacja powietrza równomiernie rozkłada temperaturę, a para wodna zapobiega wysuszaniu się przygotowywanych potraw. Piec pozwala na każdą obróbkę termiczną […]